こんばんは！檀浦です。
長野あたりにいくと
途中で寄った「道の駅」で
ついつい手作り味噌を
買っちゃう檀浦です。
おうちにはたくさん
お味噌はあるんですけどね。
ということで今日は
「誰でも簡単♪
30分で仕込めるおから味噌」
というオンラインイベントに参加。
僕は毎年、
大豆から手前味噌を
仕込んでるんですが、
今年は、みんなで作ろう！
という矢先にコロちゃんが
流行ったので中止になり、
仕込めてなかったんですよね。
ちなみに
このイベントを知ったのは、
つい先週Facebookで
お友達になった方が
シェアしていたのを見てです。
「これ！」と感じたご縁には
すぐに乗っちゃうタイプです。
で、おから味噌つくりは
どうだったかとういうと、
大豆を水に浸しておいたり
圧力鍋で煮たりなどの
面倒な工程がないので、
めーっちゃ楽でした♪
使った材料は、
・生こうじ
・生おから
・無調整豆乳
・天然塩
です。
まったく火も使わないし、
混ぜていくだけなので
子どもでもできますね♪
仕込んでこれから3ヶ月で
食べれるようになるみたいです。
味の方は、
本格的なお味噌と比べると
あっさりしてるとのこと。
それはそれで、
違った楽しみ方が
できそうですよね♪
先生は、
冬に大豆で本格味噌を仕込んで、
おから味噌は少量（1kg）を
ちょくちょく作ってるそうです。
ビジネスをしていく上で、
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
一番クオリティの高い
本物だけを提供したい
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
というのは誰しも
持っていることと思います。
しかし、
こういうライトなラインナップも
持っておくことで、
お客さまの選択肢も広がるし
客層ってのも広がるなぁと思いました。
たとえば、
フレンチレストランでいうと
松：フルコース 12000円
竹：ハーフコース 8000円
梅：プチコース 3000円
みたいな感じ。
これ、
シェフのおまかせフルコース
っていう松だけだったとすると
お客さまの選択肢もないし
客層も結構限られてきますよね。
そういうブランディングも
あるんですけど、
起業初期の段階では
ラインナップは多いのが
いいかなと思っています。
ただひとつだけ注意点。
ラインナップをいろいろ・・・
といっても
関わりのない他ジャンルを
あれこれやっちゃうと
何屋さんかわからなくなります。
そうではなくて、
価格帯ラインナップを
いろいろと準備しておく
って感じですかね。
あなたの商品ラインナップは
どんな感じになっていますか？
では、今日はこの辺で。
ありがとうございます！
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是非、感想とか質問とかあれば
気軽にメールして下さいね♪
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最高にHappinessあふれる人生を☆
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RICH company 代表
“らしさポジション”構築プロデューサー
檀浦聖徳
Web：http://rashisa-kigyou.com/
Mail：dan@rashisa-kigyou.com
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